Rigor Normativo
Funcionalidades alinhadas com o IFS Food v8. Checklists, pontuações e critérios mantidos atualizados com cada revisão da norma.
Plataforma de Auditoria · IFS Food v8 · PS 5
Do campo à prateleira —
Do campo à prateleira —
conformidade com confiança.
Plataforma especializada para a produção e transformação de frutas e produtos hortícolas. Segurança alimentar, conformidade regulatória e eficiência operacional — num único lugar.
— Conformidade rigorosa. Auditorias digitais.
IFS Food Vegetal
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01
Sobre o IFS Food Vegetal Full
Uma plataforma desenhada para transformar a complexidade das auditorias IFS num processo digital, rastreável e eficiente.
O standard IFS Food é uma das certificações de segurança alimentar mais exigentes da Europa. A sua aplicação requer gestão cuidadosa de checklists, não-conformidades, ações corretivas e evidências documentais — processos que nas empresas continuam a ser maioritariamente manuais e sujeitos a erro.
O IFS Food Vegetal Full resolve este problema com uma plataforma SaaS que digitaliza integralmente o processo de auditoria: desde o planeamento e execução até ao arquivo de evidências e geração de relatórios auditáveis.
"Da pré-auditoria ao relatório final — tudo numa plataforma, disponível a qualquer momento, a partir de qualquer lugar."
Missão
Simplificar a conformidade IFS na produção e transformação de frutas e legumes
Tornar acessível a qualquer empresa do setor a gestão digital de auditorias IFS Food, eliminando papel, reduzindo erros e garantindo rastreabilidade total de todas as evidências.
Visão
Ser a referência em software de auditoria IFS em Portugal
Expandir para toda a gama de standards IFS e tornar-nos o parceiro tecnológico preferencial de auditores, técnicos de qualidade e consultores alimentares.
Proposta de Valor
Auditorias mais rápidas, mais rigorosas, sem papel
Checklists dinâmicas, gestão de não-conformidades com prazo, relatórios automáticos e arquivo digital de evidências — tudo integrado e acessível para toda a equipa.
Rastreabilidade Total
Cada não-conformidade, ação corretiva e evidência fica registada com autor, data e estado. Histórico sempre disponível para qualquer auditor.
Segurança e Confidencialidade
Arquitetura multi-tenant com isolamento total entre empresas. Acesso restrito por perfil e autenticação robusta.
Foco no Utilizador
Auditores, técnicos de qualidade e gestores têm vistas adaptadas ao seu perfil. Interface intuitiva para profissionais da qualidade.
02
Regulamentos Implementados
A plataforma foi desenvolvida com base nos requisitos normativos e regulamentares aplicáveis ao setor das frutas e produtos hortícolas — garantindo que cada checklist, controlo e registo cumpre as obrigações legais e de certificação em vigor.
Normas de Gestão e Auditoria
IFS Food v8
International Featured Standards — Food
Estrutura central da plataforma: 6 capítulos de auditoria, sistema de pontuação (A/B/C/D/N/A), itens KO/Major/Standard, cálculo automático de score e níveis (Higher Level ≥ 95% · Foundation ≥ 75%), plano de ações corretivas (ANNEX 7) e tabela de resultados por capítulo (ANNEX 10).
ISO 19011:2018
Diretrizes para Auditorias de Sistemas de Gestão
Independência do auditor: bloqueio automático de edição nos capítulos correspondentes à área de trabalho de cada utilizador. Registo de áreas por sessão e flag de possível conflito no relatório PDF de respostas.
Codex Alimentarius
Princípios Gerais de Higiene dos Alimentos
Base do sistema HACCP implementado no Capítulo 2: análise de perigos, identificação de CCPs, árvore de decisão, limites críticos, monitorização e ações corretivas.
Pesticidas, Contaminantes e Microbiologia
Reg. CE 396/2005
Limites Máximos de Resíduos de Pesticidas
LMR (Limites Máximos de Resíduos) de pesticidas em e sobre géneros alimentícios de origem vegetal. Plano de monitorização analítica e gestão de não-conformidades por produto e pesticida.
Reg. CE 1881/2006
Contaminantes nos Géneros Alimentícios
Limites máximos de nitratos em alfaces e espinafres; micotoxinas (aflatoxinas, ocratoxina A, patulina) em frutos secos e amendoins; metais pesados em produtos hortofrutícolas.
Reg. CE 2073/2005
Critérios Microbiológicos dos Géneros Alimentícios
Monitorização de Salmonella e Listeria monocytogenes em vegetais prontos a comer e sementes germinadas. Plano de amostragem, limites e ações corretivas documentadas.
Comercialização, Rotulagem e Rastreabilidade
Reg. UE 543/2011
Normas de Comercialização de Frutas e Produtos Hortícolas
Requisitos de calibre, qualidade, apresentação e marcação para as principais categorias de frutas e legumes destinados ao consumo em fresco. Classificação por categorias extra, I e II.
Reg. UE 1169/2011
Informação sobre Géneros Alimentícios
Declaração obrigatória de alergénios (aipo, mostarda e sésamo são obrigatórios), declaração nutricional em produtos transformados e indicação de origem geográfica em frutas e legumes frescos.
Reg. UE 208/2013
Rastreabilidade de Sementes Germinadas
Identificação obrigatória do fornecedor e lote de origem da semente, registo de produtor e notificação à autoridade competente no caso de suspeita de contaminação.
03
Estrutura IFS Food v8
O IFS Food v8 é o standard completo de segurança alimentar aplicado nesta plataforma. A estrutura cobre os 6 capítulos de auditoria, requisitos KO, Food Fraud, Food Defense e o sistema de pontuação A/B/C/D — sem simplificações nem exclusões de âmbito.
| Área | Nível / Âmbito |
|---|---|
| Compromisso da Gestão (Cap. 1) | Política de segurança alimentar, management review anual, objetivos mensuráveis e estrutura organizacional documentada |
| HACCP (Cap. 2) | Sistema HACCP completo — 7 passos Codex Alimentarius, análise de perigos, CCPs, limites críticos, monitorização e ações corretivas |
| Cultura de Segurança Alimentar (Cap. 1) | Plano de cultura documentado, objetivos mensuráveis, formação estruturada e avaliação periódica da eficácia |
| Food Fraud (Cap. 4) | ✔ Em âmbito— avaliação de vulnerabilidade, plano de mitigação e monitorização de ingredientes em risco |
| Food Defense (Cap. 4) | ✔ Em âmbito— análise de ameaças intencionais, controlos de acesso e plano de resposta a incidentes |
| Requisitos KO | ✔ Aplicáveis— falha num KO resulta em não-certificação; sinalizados e monitorizados de forma independente |
| Gestão de Recursos e Ambiente (Cap. 3) | Infraestruturas, manutenção, higiene, rastreabilidade, gestão de alergénios e controlo de pragas |
| Planeamento e Processo de Produção (Cap. 5) | Especificações de produto, gestão de embalagem, controlo de processo, calibração e gestão de corpo estranho |
| Medições, Análises e Melhorias (Cap. 6) | Auditorias internas, inspeções de produto, gestão de reclamações, não-conformidades e ações corretivas (ANNEX 7) |
04
Fale connosco
Tem dúvidas sobre a plataforma? Quer uma demonstração personalizada para a sua empresa? Envie-nos uma mensagem — respondemos em 24 horas.
info@alexandrecoxo.com
Portugal
"Da pré-auditoria ao relatório final — tudo numa plataforma, disponível a qualquer momento, a partir de qualquer lugar."
05
Planos
Escolha o plano adequado à dimensão da sua operação. Todos incluem a checklist IFS Food v8 (325 requisitos) e o cálculo automático de score.
Starter
- Utilizadores ilimitados
- 1 Auditoria configurável em curso
- Exportação de relatórios para PDF
- Suporte por email
Mais popular
Profissional
- Utilizadores ilimitados
- 3 Auditorias configuráveis em curso
- Exportação de relatórios para PDF e Excel
- Suporte prioritário (chat + telefone)
Enterprise
- Utilizadores ilimitados
- Auditorias ilimitadas em curso
- Exportação para PDF e Excel, incluindo auditorias em curso
- Suporte prioritário (chat + telefone)
- Sob consulta: Integrações API
- Sob consulta: Relatórios personalizados
- Sob consulta: Gestor de conta dedicado
- Sob consulta: SLA garantido 99,9%